Viva Sumsel

VIVA SUMSEL.COM, Palembang – Dengan panjang  4 meter dan lebar 2 meter serta ketebalan 15,5 cm, pempek lenggang buatan alumni SMPN 15 Palembang mencatatkan diri sebagai pempek lenggang terbesar di dunia dan masuk dalam rekor Muri. Proses pembuatan pempek ukuran raksasa ini dilakukan di halaman sekolah dan sebagai rangkaian reuni akbar SMPN 15 Palembang yang akan dilakukan Selasa, (19/6)

Ketua Alumni SMPN 15 Palembang, Ahmad Hartawan mengatakan proses pembuatan pempek memakan waktu hingga 5 jam dengan menghabiskan 1200 kilogram telur ayam, 170 kilogram ikan gabus, 170 tepung kanji, 15 bungkus garam, 14 kilogram gula pasir, 100 karung arang serta puluhan pelepah daun pisang kepok.

“Proses pembuatannya cukup lama dan dilakukan secara gotong royong dengan melibatkan 36 orang alumi, uniknya tidak ada satupun diantara mereka yang berprofesi sebagai chef, namun apapun itu kita patut bersyukur akhirnya hasil karya kita tercatat di rekor Muri,” ujar Ahmad Hartawan, Senin (18/6).

Ia mengungkapkan pempek lenggang yang telah dimasak ini sebagian akan dibagikan pada masyarakat sekitar sementara sebagian lainnya akan disuguhkan pada puncak acaranya yang digelar di hotel horison selasa besok.

“Selain pemecahan rekor Muri, acara besok juga dimeriahkan oleh artis ibu kota Cakra Khan,” imbuhnya.

Sementara, Manager Rekor Muri Indonesia, Andre Purwandono mengatakan pempek lenggang buatan alumni SMPN Palembang 15 resmi dinyatakan sebagai pempek lenggang terbesar di dunia.

“Ini pempek lenggang terbesar dan pertama kali dibuat, sebelumnya Muri juga sudah mencatat pempek lenjer terpanjang didunia dan itu juga dipecahkan di Palembang,” tutupnya. (anz)