Viva Sumsel.com- PECINTA durian tak akan menolak jika ditawari makanan atau minuman dengan campuran buah durian. Salah satu yang menggoda adalah es cendol durian yang manis dan cocok disuguhkan dalam keadaan dingin.
Jika ingin membuatnya di rumah, ada resep yang bisa Anda jadikan panduan. Dikutip dari buku 25 Resep Minuman Dingin Favorit untuk Pesta yang disusun Dapur Lolita, berikut resep lengkap es cendol durian yang bisa Anda coba,
Bahan-bahan
3 kg cendol beras siap pakai
500 gr daging buah durian
500 gr tapai ketan hitam
Bahan sirup
1 kg gula merah
1 liter air
1 lembar daun pandan
Pelengkap
1 liter santan kental, masak dengan 1 sdt garam
Es batu /es serut secukupnya
Cara membuat
- Sirup: campur semua bahan, panaskan di atas api kecil hingga gula laur, angkat, saring dan dinginkan;
- Ambil gelas saji, tata cendol, durian dan tapai ketan hitam. Siram dengan santan;
- Tambahkan es batu, siram dengan sirup. Sajikan segera.
(okezone)
